西紅柿雞蛋豆腐咋做好吃?西紅柿雞蛋豆腐正宗的做法

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其實(shí)西紅柿雞蛋豆腐做好了,還真的比肉香,這到菜的根本也是如此的,那到底如何做呢?我們現(xiàn)在就來(lái)說(shuō)一下;

準(zhǔn)備食材:豆腐、雞蛋、西紅柿、蔥、姜、蒜、生抽、耗油、鹽、糖、淀粉、水;

1、番茄去皮切小塊、豆腐切塊,雞蛋打散,蔥切段備用。(蔥切一些白一些葉)

2、豆腐冷水下鍋,焯水備用去豆腥味,待略涼的時(shí)候把打散的雞蛋澆在豆腐塊上;

3、準(zhǔn)備一個(gè)碗,一把小勺子,一勺子生抽、一勺子耗油、鹽、白糖、淀粉、半碗水、攪拌均勻;

4、油熱,放入雞蛋豆腐,炒至兩面金黃盛出備用;

5、油熱,放入姜蔥蒜(這里蔥最好是蔥白),放入西紅柿丁、翻炒一下,炒出湯汁,再放入豆腐雞蛋翻炒均勻;

6、倒入剛才準(zhǔn)備的料汁,大火燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)入小火燉三五分鐘,撒上蔥花即可出鍋;美味的西紅柿雞蛋豆腐就做好了;

PS:

1、第二步的豆腐下鍋也可以省略,

2、根據(jù)個(gè)人愛(ài)好,如果想吃一些辣的,在倒入水的時(shí)候加入一些小米辣即可;

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