咸肉千張木耳煲家常做法（鮮肉千張木耳煲家常做法）

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一晃又好幾個(gè)月沒(méi)有寫關(guān)于回家吃飯的文章了，老梁博客有不少用戶還專門來(lái)學(xué)習(xí)我的家常菜做法，還要求更新一下，得~~今天更新一下咸肉千張木耳煲家常做法也可以叫鮮肉千張木耳煲家常做法；

咸肉千張木耳煲家常做法（鮮肉千張木耳煲家常做法）

咸肉千張煲家常菜，鮮咸味美，真的好下飯。

咸肉千張木耳煲家常做法需要的食材：

咸肉或鮮肉、千張、木耳、韭菜、毛豆、生姜、大蒜、蔥、耗油、香油（可有可無(wú)）。

1、咸肉洗凈切成小塊，千張切寬一點(diǎn)小段；

2、燒水鍋開(kāi)先將千張倒入鍋中，放入一勺鹽，一勺食用小蘇打焯燙1分鐘，焯過(guò)水撈出過(guò)一下涼水，再把咸肉焯一下水，撈出沖洗一遍（此刻也可以把木耳焯水一下，也可不焯水）。

3、準(zhǔn)備一些木耳提前泡發(fā)，韭菜切段，毛豆洗凈去皮，搭配點(diǎn)生姜蔥切配好；

4、起鍋燒油蔥姜蒜爆香，倒入咸肉煸炒一下，倒入適量清水大火燒開(kāi)；

5、倒入毛豆，木耳和千張繼續(xù)燒開(kāi)，倒入一勺蠔油燒5分鐘，放入韭菜段，放入一勺鹽，一勺味精，幾滴香醋，幾滴香油，一些胡椒粉拌勻即可出鍋；

延伸閱讀：鮮肉千張木耳煲家常做法的鮮肉腌制方法

腌制肉片也簡(jiǎn)單，把瘦肉切片加少許鹽、料酒、耗油、淀粉抓勻，再加少許食用油鎖住水份，沒(méi)有什么規(guī)定的，也可以根據(jù)個(gè)人喜好加少許白糖，生抽等等；

把上面放放入木耳的時(shí)候，直接放入鮮肉、木耳這些即可！

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